ВАЛЕРАЛЬДЕГИД № ООН 2058 (UN2058)

ВАЛЕРИАНОВЫЙ АЛЬДЕГИД (пентаналь) СH₃(СH₂)₃-СНО - № ООН 2058 - t_пл -91°C, t_кип 102-103°C; d₄₂₀ 0,810; плохо растворяется в воде, растворяется в этаноле, диэтиловом эфире; t_всп 12°C; в малых концентрациях используется в пищевых эссенциях (запах кофе).